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TV에서 잠깐 방송되는 화면을 보고 휴대폰에 메모를 해두었던 완탕면을 맛보고 왔다.
이미 많은 이들이 블로그에 포스팅을 해두었기에 필자까지 포스팅을 해야하나 잠깐 고민을 해봤지만,
필자 나름대로 기록해 보기로 하고 포스팅을 한다.

홍콩에 본점을 두고있는 청키면가(忠記麵家)는 홍대 놀이터 근처에 위치한 음식점으로
얼핏 그냥 지나치기 쉬운 외부 인테리어를 하고 있다. 실제로 처음 찾아갔던 날 필자는 그곳을
지나쳤다가 되돌아 오는 길에 찾았다.

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/1000sec | F/3.5 | 18.0mm | ISO-500 | 2012:02:05 12:48:58


일요일 1시가 가까워진 시간에 청키면가에 도착해서 기다릴거라 예상했지만, 의외로 자리가 3테이블 정도
남아있었다. 아무래도 재수가 좋았던 모양이다. 문을 열고 들어선 청키면가의 내부는 외부와 마찬가지로
중국느낌이 느껴지는 인테리어외에 특별한 인테리어를 하고있지는 않았다. 

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/15sec | F/3.5 | 18.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:46:14


자리에 앉으니 기본상차림을 해주고 곧바로 메뉴판을 가져다 주었는데,
메뉴의 대부분이 한자(漢子)로 적혀있고 그 아래에 영문메뉴명과 한글메뉴와 설명이 있었다.
필자는 대표메뉴인 완탕면과 수교를 소자로 주문했다. 

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/13sec | F/3.5 | 21.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:26:31

(조명의 영향도 있지만, DSLR을 다루기 시작한지 얼마 안되어 사진찍는게 아직은 서툴다.)

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/30sec | F/3.5 | 18.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:46:39


주문을 마치고 잠깐, 아주 잠깐 기다리니 메뉴가 나왔다. 대표메뉴라서 그런지 많이 주문을 하는 것 같다.
음식 회전이 빠르다는 것은 그만큼 장사가 잘된다는 것을 증명하는 것이기도 하다는 것이다.

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/40sec | F/3.5 | 21.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:30:01

(7시부터 시계방향으로 완탕면[소], 단무지, 적식초, 수교[소], 오차)

잠깐!!! 완탕면을 맛있게 먹는 방법!!

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/13sec | F/4.0 | 27.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:27:42


탁자위에 깔아놓은 종이위를 보고 따라하면 된다.
1. 먼저 국물 맛을 보세요
2. 테이블에 놓여있는 백후추와 적시초를 약간 치세요
3. 제공되는 종지에 적치초를 따라 만두를 찍어 드세요
4. 라조장(핫소스)은 매우니 조심해서 취향껏 넣어 드세요

4가지 방법으로 먹으면 된다.

1. 국물, 필자의 입맛에는 약간 짰지마, 상당히 개운했다.
2. 완탕은 통새우를 만두 싸듯이 싸놓은 음식으로 씹을수록 새우의 탱탱함이 그대로 전해진다.
3. 완탕면은 면발이 무척 가늘다. 그리고 면도 완타오가 마찬가지로 매우 탱탱하다. 식감이 정말 좋다.
   완탕면의 국물이 따뜻한데도 면을 다 먹을때까지 탱탱함을 유지하고 있다는 것이 약간 의외이다.
3. 수교(돼지만두)는 우리의 만두와 비슷하다. 하지만, 탱탱함으로 식감이 무척 좋다. 

양념들(적식초, 백후추, 라조장)

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/13sec | F/3.5 | 18.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:43:37


완탕을 적시초에 살짝 찍어서 먹으면 상큼함과 탱탱함이 참 좋다.

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/50sec | F/3.5 | 20.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:30:48


수교(돼지만두)

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/30sec | F/4.0 | 24.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:31:52


완탕면

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/50sec | F/4.0 | 25.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:39:11

 
영업시간
11:30am ~ 3:00pm, 5:00pm ~ 9:00pm
매주 월요일 휴무

필자는 제대로 파악하지 못하고 월요일에 갔다가 헛걸음을 하기도 했다. ㅎㅎ

남은 글
청키면가의 문을 열고 들어서면 오른쪽에는 홍콩 본점의 사진을 벽에 걸어 놓았고
왼쪽에는 주방이 자리하고 있다. 주방의 창문앞에는 직접만든 라조장을 판매한다는 안내문이 있다.

Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/25sec | F/3.5 | 18.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:47:15


Canon EOS 40D | Aperture priority | 1/20sec | F/3.5 | 18.0mm | ISO-200 | 2012:02:05 12:47:03

 
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서울특별시 마포구 서교동 | 청키면가
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