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사쯔마아게, 쫄깃쫄깃 고급 어묵

윈드™ 일상 2013. 2. 1. 14:50 Posted by 윈드™





일본 큐슈 최남단 가고시마현의 명물 음식으로 신선한 생선살에 각종 재료를 혼합하여 쫄깃하게 튀겨낸 어묵으로 겉은 쫄깃하면서 속은 부드럽고 촉촉한 맛이 일품입니다. 100 % 실꼬리돔을 사용한 제품으로 돔, 야채, 치즈, 문어, 새우의 다양한 제품을 즐기길 수 있습니다.

출처 : 한성기업



가고시마 사쯔마아게



필자는 어묵을 좋아한다. 하지만, 운동한다고 길거리 꼬치오뎅도 안사먹었는데, 금일 회사에서 설선물이라고 가고시마 사쯔마아게라는 식품을 받아왔다. 보통 햄, 참치, 세제 등의 명절선물을 지급받았었는데, 이번 설에는 가고시마 사쯔마아게 프리미엄 어묵을 선물로 받아왔다.







선물세트답게 상당히 고급스럽게 포장되어 있으며 문어, 돔, 치즈, 새우, 야채 5가지 맛으로 구성되어 있고 박스엔에 있는 2개의 박스에는 타원형 5가지 맛, 스틱형 5가지 맛으로 되어있다. 타원형은 요리해서 먹기 좋게 포장되어 있으며 스틱형은 아이들 간식으로 좋을 것 같다. 마치 핫바처럼....







필자는 점심을 먹기위해 타원형 문어맛을 선택해서 개봉해 본다. 포장지를 풀면 다시 한번 진공포장이 되어있는 것을 볼 수 있다. 고급 어묵이라는 느낌이 여기서 인식된다. 겉 포장에는 바로먹는 가고시마 사쯔마아게라고 쓰여 있었으나, 프라이팬에 살짝 데워본다.






잘 데워진 사쯔마아게를 부엌칼로 어슷하게 썰어서 접시에 살짝 담아본다.





필자는 어묵 사시미같이 어슷 썰어서 먹을 준비를 마쳤다. 가장 기대되는 순간이었다. 아무런 양념없이 순수한 사쯔마아게 맛만 보았다. 식감이 상당히 탱글탱글 했다. 쫄깃함과는 사뭇 다르다. 그리고 맛... 맛도 상당히 좋다. 하지만, 밥 반찬으로는 안맞는 듯 하다. 포장에 동봉된 맛있는 요리제안에서 처럼 어묵 사시미, 꼬치, 카나페, 샐러드 등의 술안주 또는 간식으로 아주 좋을 것 같다.


참... 따뜻하게 데워진 것은 데워진 대로, 차갑게 식은 것은 그대로....

어떤 것이든 모두 맛있었다. 필자의 경우 따뜻한 것이 조금 더 맛있었다.



맛있는 요리제안